50% скидка на доставку при заказе от 34,99 €!*

Аннотация к книге: Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие

В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Для студентов, обучающихся по направлению "Технология продуктов питания" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственного сырья". Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.



Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие

-17%
  • Производитель: Лань
  • Модель: MYSH4841041
  • ISBN: 978-5-8114-1635-6
  • Наличие: Есть в наличии
  • 59.43€ 49.33€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:

Мы проверим данные, и если информация подтвердится мы снизим цену на товар

Loading