Google 
Аннотация: HoReCa: учебник по сервису. От стандартов к мастерству
Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания. Книга Галины Анохиной, эксперта-практика в ресторанной и гостиничной индустрии с более чем 20-летним опытом работы в лучших отелях и ресторанах, - это уникальный учебник по организации высококлассного обслуживания, практическое руководство по повышению качества услуг в сфере гостеприимства. В нем детально и наглядно описываются все аспекты и нюансы построения превосходного сервиса: гостеориентированность, стандарты и операционные процедуры и их поэтапное внедрение, правила разрешения конфликтных ситуаций с гостями и работа с жалобами, особенности обслуживания VIP-клиентов, основы персонифицированного сервиса, методы повышения лояльности гостей и эффективности сотрудников. Особенность книги - наличие конкретных примеров и практических кейсов по базовым стандартам обслуживания.| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Автор/составитель | Анохина Галина Борисовна |
| Год выпуска | 2025 |
| Кол-во страниц | 312 |
| ISBN | 978-5-6046513-0-8 |
| Обложка | Супер+Пер |
| Вес | 618г |
| Формат | 29 x 22 cm |
| Тираж | 7000 |
| Возрастная категория | 16+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
HoReCa: учебник по сервису. От стандартов к мастерству
- Производитель: Ресторанные ведомости
- Модель: TEEI11203550
- ISBN: 978-5-6046513-0-8
- Наличие:
-
Срок доставки: 21 день
- (5 оценок)
