Google 
Аннотация: Холодные блюда и закуски
| Издательство | Экономика |
| Автор/составитель | Магидов Яков Исаакович |
| Серия | Библиотечка повара |
| Год выпуска | 1983 |
| Кол-во страниц | 144 |
| ISBN | BBUK216143 |
| Обложка | Мягкий |
| Вес | 120г |
| Формат | 84x108/32 |
| Возрастная категория | 0+ |
В книге подробно излагается технология приготовления разнообразных бутербродов, салатов, винегретов. Особое внимание уделяется технологии приготовления блюд и закусок из овощей, грибов, рыбы, яиц. Приводятся приемы обработки различных продуктов, характеризуются сочетания гарниров для отдельных групп холодных блюд.
Книга предназначена для поваров предприятий общественного питания, а также может быть использована домашними хозяйками.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Холодные блюда и закуски
Букинистика · Не новая книга
Состояние: Удовлетворительное
- Производитель: Экономика
- Модель: BBUK216143
- ISBN BBUK216143
-
Наличие:
Есть в наличии
15.27€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
