Аннотация: Гриль. Большая книга. 2-е издание

Есть нечто особенное в аромате блюд, приготовленных на гриле, отчего у нас текут слюнки. Жарить пищу на огне или на углях - это исконный способ приготовления еды, часть человеческой истории. В книге собраны лучшие рецепты и всеми нами любимые вкусы со всего мира. Начиная с классического антрекота и молочного поросенка до шафрановой курицы по-персидски и тофу. Смеси разных специй и маринады представлены в новых восхитительных комбинациях. С помощью этой книги вы овладеете древними методами размягчения и приготовления мяса, которые сразу станут для вас легкими и простыми. Вы также узнаете все необходимое для того, чтобы правильно готовить на гриле, получите представление о деталях, например, о щепе и о правильной температуре. Неважно, новичок вы или профессионал, все равно сможете найти в этой книге множество интересного для себя и своего вдохновения.

Издательство	ООО "Издательство "Эксмо"
Автор/составитель	Линдер Йенс
Серия	Мясо. Секреты, правила, рецепты
Год выпуска	2021
Дата выпуска	2021-10-27
Кол-во страниц	256
ISBN	978-5-04-156584-8
Обложка	7БЦ
Вес	1256г
Язык	Русский
Формат	194x275
Тираж	2000
Возрастная категория	16+