Google 
Аннотация: Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Автор/составитель | Шрамко Елена Васильевна |
| Год выпуска | 2019 |
| Кол-во страниц | 160 |
| ISBN | 978-5-6040952-8-7 |
| Обложка | Супер+Пер |
| Вес | 991г |
| Формат | 29 x 22 cm |
| Тираж | 7000 |
| Возрастная категория | 16+ |
Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье Жаком Пуленом создали не просто книгу, а настоящее пособие по работе с шоколадом. Вам откроются главные тенденции работы с продуктом, эксклюзивные рецепты и многое другое. Почему так важно привносить в каждое свое творение энергию? Как создать настоящий кондитерский шедевр? Каковы главные принципы работы с шоколадом? Здесь вы найдете ответы на все эти вопросы. «Формула шоколада» - книга, созданная для людей, преданных кондитерскому искусству.
Читать далее →
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
- Производитель: Ресторанные ведомости
- Модель: TEEI8979290
- ISBN 978-5-6040952-8-7
-
Наличие:
Нет в наличии
