Описание

Аннотация: FLAVOUR: Дело вкуса

«Эта книга полностью посвящена овощам и научит вас создавать из них истинные шедевры вкуса. Первый ее раздел описывает основные процессы, происходящие во время приготовления овощей и других важных ингредиентов. Второй рассказывает о том, с чем их сочетать, чтобы подчеркнуть их характерные особенности. Третий касается самих продуктов - той чистой глубины вкуса, которой некоторые из них обладают от природы, что позволяет им играть главную роль в блюде, становясь более или менее самостоятельной его частью или компонентом, усиливающим и подчеркивающим вкус других овощей. Из 100 приведенных в книге рецептов 45 являются строго веганскими, еще 17 "веганизированы". Какими бы ни были ваши личные предпочтения, я уверен, что вы найдете достаточно причин, чтобы присоединиться ко мне в восхвалении всех вкусов и ароматов, которые могут предложить овощи». ( Йотам Оттоленги)

Издательство	КоЛибри
Автор/составитель	Оттоленги Йотам;Белфридж Икста
Год выпуска	2022
Кол-во страниц	320
ISBN	978-5-389-20292-4
Обложка	переплет-твердая обложка
Вес	1556г
Формат	29 x 20 cm
Тираж	5000
Возрастная категория	16+

Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее

FLAVOUR: Дело вкуса

-17%

Производитель: КоЛибри
Модель: XTOOА0000022763
ISBN: 978-5-389-20292-4
Наличие:
Есть в наличии
Срок доставки: 22 дня
4.8
(13 оценок)

48.75€ 40.46€

ОТЛОЖИТЬ НА ПОТОМ