Google 
Аннотация: Физиология питания. Учебник
| Автор/составитель | Амбросьева Е.Д., Клееберг Г.К. |
| Серия | Среднее профессиональное образование (СПО) |
| Год выпуска | 2020 |
| ISBN | 978-5-406-05334-8, 978-5-406-06579-2, 978-5-406-09692-5 |
| Обложка | твердый переплет |
| Дата выпуска | 2022 г. |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 242 |
| Переплет | твердый |
| Размеры | 145x215 мм |
| Формат | 60x90/16 (145x215 мм) |
| Стандарт | 14 |
| Вес | 320 |
| Область образования | медицина, здравоохранение |
| Тип материала | учебник |
Рассмотрены основные вопросы, связанные с питанием человека: химический состав и структура пищевых веществ, их пищевая и биологическая ценность, нормы потребления нутриентов: энергетический обмен, связанный с пищевыми веществами: основные концепции питания населения и методы оценки его адекватности: дифференцированное питание различных групп населения. Приведены признаки патологических состояний, связанных с избыточным и недостаточным потреблением пищевых веществ, даны основы лечебно-профилактического питания. Рассмотрены вредные компоненты пищи и вопросы, связанные с генетически модифицированными продуктами питания. Соответствует ФГОС СПО 3+. Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по направлениям «Технология продукции общественного питания», «Товароведение и экспертиза», а также другим технологическим направлениям пищевого профиля. Может быть полезен преподавателям и специалистам, связанным с продуктами питания и пищевыми производствами.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Физиология питания. Учебник
- Модель: MYSH2685418
- ISBN 978-5-406-05334-8
-
Наличие:
Нет в наличии
