Google 
Аннотация: Дух кулинарного искусства
| Издательство | Ad Marginem |
| Автор/составитель | Румор К. |
| Год выпуска | 2025 |
| Кол-во страниц | 336 |
| ISBN | 978-5-908038-94-2 |
| Производитель | Ад Маргинем пресс |
| Обложка | - |
| Вес | 269г |
| Формат | Обложка |
| Возрастная категория | 16+ |
«Дух кулинарного искусства» (1822) - книга немецкого литератора, художника, коллекционера и мецената Карла Фридриха фон Румора (1785-1843), с трудом поддающаяся жанровому определению. Это трактат по практической метафизике питания, соединяющий в себе подробные описания различных видов блюд и способов их приготовления, философские и социологические наблюдения, а также утопические идеи по переустройству общества. Автор ставил перед собой амбициозную задачу выработки нового подхода к искусству кулинарии, где философия и гастрономия объединяются в общую категорию - гастрософию. Вдохновившись трудами Платона, Горация, Канта, Шеллинга и других мыслителей разных эпох, Румор рассматривает профессию повара как одно из проявлений творческого духа и обосновывает элементарную теорию кулинарной практики. Заслуга Румора заключается в том, что он впервые в западной философии формулирует систематику кулинарного искусства и делает приготовление пищи прямым предметом эстетики.
Читать далее →
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Дух кулинарного искусства
-38%- Производитель: Ad Marginem
- Модель: SZ29785908038942
- ISBN 978-5-908038-94-2
-
Наличие:
Есть в наличии
-
Срок доставки: 29 дней
34.00€
-38%
21.08€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
