Истории о шестилетнем мальчике Мите и его бабушке Тане. Видно, что у Татьяны Евдокимовны настоящий южный темперамент. Она живая, весёлая, гостеприимная, любит чаёвничать с товарками, распевая поволжские песни. Из-за горячей крови бывает вспыльчива. Может за шалости отчитать местных пацанов, обозвав их при этом шаромыжниками. В рассказе "Тайна на троих" ругает внуков Митю и Федьку так, что хоть святых выноси: Забери вас мамо холера! Головы ваши садовые! Ах, поганцы, что удумали! Два сапога - пара, да вот беда - оба левые! В доме нахавозили, сами все чумазые, как чугунки!" Когда Митя, глотая слёзы, предлагает отдать деньги за масло, которое они с Фёдором пролили на пол, баба Таня сердится ещё больше: "Чего ты буровишь? Помалкивай лучше, деньги он даст! Какой барин выискался! Бог с ним, с этим маслом, но вы же одёжу свою попачкали! Все ваши хурды-мурды теперь только выкинуть!" И всё же "бабушка, как чайник, покипит-покипит, выпустит пар - и остынет". А самое главное - она умеет любить на полную катушку. Может встать на защиту любимого внука горой, хранить тайны, делать необычные подарки, как, например, фляжка из горлянки, угощать его вкусной драчёной, клубничным вареньем и чаем с душицей. Вместе с Митькой они частенько полуночничают, ходят к бабушкиной приятельнице за молоком, ищут пропавших гусей. Они близки друг другу по духу и, как замечает бабуля: "Ты, Митя, в нашу породу пошёл - в Демьяновых. Мы с тобой два бублика из одной муки".
В книге также представлены рассказы о городе Астрахани: "Дом с водосточной трубой" и "Город старинных часов". Они повествуют о самобытной архитектуре домов и уникальных находках старины южного региона.
В сборнике "Бублики с корицей" вы найдёте головоломки, анаграммы, загадки о реках, флоре и фауне Астраханского края.