Google 
Аннотация: Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и даже в быту. Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем вам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике? В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Автор/составитель | Кривошонок Константин |
| Год выпуска | 2019 |
| Кол-во страниц | 240 |
| ISBN | 978-5-6040952-6-3 |
| Обложка | Супер+Пер |
| Вес | 632г |
| Формат | 17 x 25 cm |
| Возрастная категория | 16+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
- Производитель: Ресторанные ведомости
- Модель: TEEI8927910
- ISBN: 978-5-6040952-6-3
- Наличие:
-
Срок доставки: 21 день
- (5 оценок)
