Google 
Аннотация: Безопасность пищевой продукции. В 2-х частях. Часть 2. Учебник для академического бакалавриата
| Автор/составитель | Донченко Л.В., Надыкта В.Д. |
| Серия | Бакалавр. Академический курс |
| Год выпуска | 2020 |
| ISBN | 978-5-534-05916-8 |
| Обложка | твердый переплет |
| Дата выпуска | 2021 г. |
| Издание | 3 |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 161 |
| Переплет | твердый |
| Размеры | 170x240 мм |
| Формат | 70x100/16 (170x240 мм) |
| Вес | 260 |
| Область образования | туризм, сфера услуг |
| Тип материала | учебник |
Безопасность пищевой продукции - это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет пищевые продукты и должен быть уверен в том, что данные продукты не представляют собой опасности для здоровья. Учебник, состоящий из двух частей, затрагивает вопросы нормативно-законодательной основы безопасности пищевой продукции в РФ и Таможенном Союзе. В нем представлены основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения, приведены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов и нанотехнологий в производстве продуктов питания. Особое внимание уделено опасностям обогащения пищевой продукции питательными веществами без учета основных критериев безопасности питания человека, а также стратегическим направлениям его обеспечения.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Безопасность пищевой продукции. В 2-х частях. Часть 2. Учебник для академического бакалавриата
- Модель: MYSH3149647
- ISBN 978-5-534-05916-8
-
Наличие:
Нет в наличии