Google 
Аннотация: Бар без алкоголя
Тип книги:
| Издательство | Экономика |
| Автор/составитель | Ананьев Валентин Георгиевич |
| Год выпуска | 1988 |
| Кол-во страниц | 142 |
| ISBN | 5-282-00075-X |
| Обложка | Мягкий |
| Вес | 200г |
| Возрастная категория | 0+ |
Безалкогольный бар - сравнительно новый, но уже завоевавший популярность населения, и особенно молодежи, тип предприятия общественного питания. О том, как организовать работу бара, повысить культуру обслуживания, рентабельность, правильно приготавливать и подавать безалкогольные напитки и десертные блюда к ним, рассказывает эта книга.
Для руководителей предприятий общественного питания, барменов.
