Google 
Аннотация: Абьюзивная система управления. Как создать преданную команду
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Автор/составитель | Демченко Евгений |
| Год выпуска | 2026 |
| Кол-во страниц | 280 |
| ISBN | 978-5-6053473-8-5 |
| Обложка | Супер+Пер |
| Вес | 695г |
| Формат | 17 x 25 cm |
| Тираж | 7000 |
| Возрастная категория | 16+ |
Эта книга - практическое руководство по эмоциональному управлению в ресторанном бизнесе. Она написана для владельцев, управляющих и тех, кто хочет выстроить команду, способную работать эффективно, вовлеченно и с минимальной текучкой - без токсичности, давления и бесконечных KPI. Чаще всего проблемы в ресторане не в кухне и не в гостях - они начинаются внутри команды. Люди выгорают, саботируют, уходят, а руководитель каждый день ходит по минному полю между «быть хорошим» и «держать дисциплину». Эта книга объясняет, что делать с эмоциональными процессами в коллективе, как строить здоровые, но управляемые отношения, вовлекать через признание, миссию и символы, а не только через деньги и штрафы. Здесь нет воды. Только работающие модели, психология, реальные кейсы и управленческие фразы, которые можно использовать сразу. Вы узнаете, как превратить «просто официантов» в команду, которая держит бизнес, как свою смену. Книга написана живым, ироничным языком, легко читается и еще легче - применяется. Это не про «мотивацию» в духе постов из соцсетей. Это про власть. Только без насилия.
Читать далее →
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Абьюзивная система управления. Как создать преданную команду
- Производитель: Ресторанные ведомости
- Модель: TEEI11936770
- ISBN 978-5-6053473-8-5
-
Наличие:
Нет в наличии
