Аннотация: Жареные факты

«Жареные факты» - третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом «Мишлен». Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том, как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также найдете здесь два десятка рецептов - от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц - и несчетное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи. «Жареные факты» наследуют от предыдущей книги Шишкина, «Под фартуком», не только аптекарскую точность и тонкий юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога «Вечерний Лошманов», а иллюстрации сделал совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места и удостоились издания отдельной книгой.

Издательство	ИНДИВИДУУМ ПРИНТ ООО
Серия	Individuum
Год выпуска	2022
Дата выпуска	2022-08-03
Кол-во страниц	336
ISBN	978-5-6047190-3-9
Обложка	3
Вес	317г
Язык	Русский
Формат	140x210
Тираж	5000
Возрастная категория	12+