Аннотация: За столом с Обломовым. Кухня Российской империи
Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно "прорывались" в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в простой, дешевой и одновременно сытной пище. Все большее число людей разных сословий ездило за границу, привозя оттуда кулинарные новинки. Открывались фабрики по производству конфет, новые дорогие рестораны, чайные, кофейни и дешевые кухмистерские…
Герой нашей книги Илья Ильич Обломов, как никто другой, умеет ценить простые радости - мягкий диван, покойный сон, удобный халат и конечно - вкусную еду. Мы узнаем, что подавали на завтраки домашние и торжественные, обеды повседневные и парадные, что ели на провинциальных застольях и что хранилось в погребке у "феи домоводства" Агафьи Матвеевны...
В книге вы найдете огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в то время.
Автор/составитель | Первушина Елена Владимировна |
Серия | Российская кухня XIX века |
Год выпуска | 2023 |
ISBN | 978-5-227-10105-1 |
Производитель | Центрполиграф |
Количество томов | 1 |
Количество страниц | 320 |
Переплет | Твёрдый переплёт |
Размеры | 207x135x18 мм |
Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
Возрастная категория | 16+ |
Вес | 354 |
Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
За столом с Обломовым. Кухня Российской империи
- Модель: MYSH4954271
- ISBN: 978-5-227-10105-1
- Наличие: