Аннотация к книге: За столом с Обломовым. Кухня Российской империи

Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно "прорывались" в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в простой, дешевой и одновременно сытной пище. Все большее число людей разных сословий ездило за границу, привозя оттуда кулинарные новинки. Открывались фабрики по производству конфет, новые дорогие рестораны, чайные, кофейни и дешевые кухмистерские…
Герой нашей книги Илья Ильич Обломов, как никто другой, умеет ценить простые радости - мягкий диван, покойный сон, удобный халат и конечно - вкусную еду. Мы узнаем, что подавали на завтраки домашние и торжественные, обеды повседневные и парадные, что ели на провинциальных застольях и что хранилось в погребке у "феи домоводства" Агафьи Матвеевны...
В книге вы найдете огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в то время.

Автор/составитель	Первушина Елена Владимировна
Серия	Российская кухня XIX века
Год выпуска	2023
ISBN	978-5-227-10105-1
Производитель	Центрполиграф
Количество томов	1
Количество страниц	320
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	207x135x18 мм
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Возрастная категория	16+
Вес	354
Язык	русский