Аннотация: За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и

Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно "прорывались" в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в простой, дешевой и одновременно сытной пище. Все большее число людей разных сословий ездило за границу, привозя оттуда кулинарные новинки. Открывались фабрики по производству конфет, новые дорогие рестораны, чайные, кофейни и дешевые кухмистерские… Герой нашей книги Илья Ильич Обломов, как никто другой, умеет ценить простые радости - мягкий диван, покойный сон, удобный халат и конечно - вкусную еду. Мы узнаем, что подавали на завтраки домашние и торжественные, обеды повседневные и парадные, что ели на провинциальных застольях и что хранилось в погребке у "феи домоводства" Агафьи Матвеевны... В книге вы найдете огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в то время.

Издательство	Центрполиграф Издательство ЗАО
Серия	Русская кухня XIX века (Центрполиграф)
Год выпуска	2023
Дата выпуска	2023-02-10
Кол-во страниц	319
ISBN	978-5-227-10105-1
Обложка	7БЦ
Вес	315г
Язык	Русский
Формат	x
Тираж	1500
Возрастная категория	16+