Аннотация: Яйца

Яйца - простая и полноценная пища. Они универсальны и подойдут как для обычного завтрака, так и для роскошного застолья. Яйца незаменимы в выпечке и приготовлении десертов. Вряд ли найдется человек, более искушенный в вопросах приготовления этого продукта, чем Мишель Ру - исследователь национальных кухонь и один из лучших поваров в мире.
Каждая глава посвящена тому или иному способу приготовления яиц: от варки, жарки и поширования до приготовления омлетов, суфле, меренги и заварного крема. Классические рецепты, такие как голландский соус или яйца бенедикт, обретают здесь современное звучание, а авторские рецепты Мишеля Ру откроют вам новые вкусовые сочетания или более простые способы приготовления. Эту великолепно иллюстрированную книгу отличает удобная структура подачи материала и большое количество ценных советов. Уверены, что она займет одно из почетных мест на вашей кулинарной книжной полке!

Автор/составитель	Ру Мишель
Год выпуска	2013
ISBN	978-5-98837-039-0
Производитель	Кукбукс
Издательство	Кукбукс
Количество томов	1
Количество страниц	304
Переплет	Суперобложка
Размеры	216x168x27 мм
Тип бумаги	мелованная
Формат	165x215
Тираж	5000
Стандарт	10
Возрастная категория	16+
Вес	950
Язык	русский