Google 
Аннотация: Все под контролем. Как победить воровство в ресторане
Воровство в системе внедомашнего питания - одна из главных причин банкротства предприятий. Порой его не видно с первого взгляда, и понять, что деньги не доходят до кассы предприятия, можно, лишь глубоко вникнув во все рабочие процессы. Зачастую предприятия поставлены в зависимость от того, пробиты ли чеки, отражена ли продажа по кассе и т.п. Книга научит вскрывать такие злоупотребления, ее автор научит считать деньги еще до того, как они попали в кассу. Специалист с многолетним стажем работы дает практические рекомендации о том, как выстроить систему контроля, которая станет надежным заслоном для любителей поживиться за чужой счет. Книга написана простым, доступным языком и содержит множество примеров из опыта автора.| Издательство | Изд.Река |
| Автор/составитель | Самулевич Ирина Алексеевна |
| Год выпуска | 2021 |
| Кол-во страниц | 200 |
| ISBN | 978-5-6045253-2-6 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 437г |
| Формат | 17 x 22 cm |
| Тираж | 1000 |
| Возрастная категория | 16+ |
