Google 
Аннотация: Вкусы химика. Ароматы кухни
Пусть многие и утверждают, что еда - не главное в жизни, мы все равно стараемся готовить блюда не только вкусные, но и ароматные, ведь именно с приятного запаха начинается наслаждение пищей. Но как возникают вкусы и запахи? Как их сохранить и усилить или, наоборот, устранить нежелательные ноты?
Рафаэль Омон взял науку на вооружение, чтобы исследовать все многообразие окружающих человека вкусов и запахов и изучить химические механизмы их восприятия. В своей книге он рассказывает о кулинарных тонкостях, которые помогают стимулировать наши вкусовые и обонятельные рецепторы и делают еду вкуснее.
| Автор/составитель | Омон Рафаэль |
| Серия | Наука на досуге |
| Год выпуска | 2019 |
| ISBN | 978-985-90515-4-8 |
| Производитель | Дискурс |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 240 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 202x130x18 мм |
| Цвет | Фиолетовый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Возрастная категория | 12+ |
| Вес | 330 |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Вкусы химика. Ароматы кухни
-18%- Модель: MYSH5044594
- ISBN: 978-985-90515-4-8
- Наличие: Есть в наличии
-
Срок доставки: 21 день
- (10 оценок)
-
35.46€ 29.08€
Во-первых - Вы молодец!
