Аннотация к книге: Вкусная Индия. Простые и любимые рецепты традиционной индийской кухни

В своей книге Четна Макан говорит о том, что не ставит перед собой цели дать читателю план определенной диеты, направленной на снижение веса или решение проблем со здоровьем. Это просто сборник повседневных рецептов, по которым готовят в ее семье уже несколько поколений, к которым она привыкла с детства, и надеется, что читатель тоже найдет для себя в них источник кулинарного вдохновения. Любовь к готовке досталась ей от матери - увлеченного домашнего кулинара, которая всегда готовила еду из свежих продуктов, не пользуясь полуфабрикатами, к тому же в недавнем прошлом в Индии они были практически недоступны. Привыкнув к тому, что еда готовится из свежих и сезонных продуктов, автор книги сама старается следовать этому принципу, хотя сегодня фуд-маркет предлагает массу готовых решений. Книга была написана, чтобы продемонстрировать людям, считающим, что индийская еда - это что-то жирное, острое и сложное, нечто противоположное: индийские блюда в массе своей сбалансированы по содержанию полезных ингредиентов. В основном индийская кухня вегетарианская, но в рационе семьи автора присутствуют также в разумных объемах блюда из рыбы или курицы. Вы научитесь готовить нежное кокосовое карри с курицей, будете с легкостью демонстрировать классику - сочетать спаржу и зеленый горошек, а правильно приготовленный баклажан удивит близких удивительным вкусом. И однозначно влюбитесь в хрустящие, свежие и пряные маринованные овощи.

Автор/составитель	Макан Четна
Серия	Кулинария. Вилки против ножей
Год выпуска	2021
ISBN	978-5-04-106366-5
Производитель	ХлебСоль
Издательство	ХлебСоль
Количество томов	1
Количество страниц	208
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	249x208x17 мм
Цвет	Оранжевый
Тип бумаги	мелованная
Формат	84x100/16 (205x240 мм)
Стандарт	6
Возрастная категория	16+
Вес	850
Язык	русский