Google 
Аннотация: Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы
В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно-гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно санитарная экспертиза» (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура), специальности «Ветеринария» (уровень высшего образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно санитарные врачи и эксперты.
| Автор/составитель | Мижевикина Анна Сергеевна |
| Серия | Ветеринария |
| Год выпуска | 2021 |
| ISBN | 978-5-8114-6900-0 |
| Производитель | Лань |
| Издательство | Лань |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 84 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 199x129x4 мм |
| Цвет | Жёлтый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Формат | 84x108/32 (130x200 мм) |
| Стандарт | 10 |
| Вес | 84 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы
-24%- Производитель: Лань
- Модель: MYSH4462887
- ISBN: 978-5-8114-6900-0
- Наличие: Есть в наличии
-
Срок доставки: 21 день
- (6 оценок)
-
10.26€ 7.80€
Во-первых - Вы молодец!
