Собираемся на пикник. Лайфхаки и советы

Для комфортного пребывания на пикнике мы все подготовили, теперь настала очередь обзавестись снаряжением для комфортабельного лагеря. По старинному выражению «пляшем от печки» или очага. В данном случае мы рассматриваем очаг в самом широком смысле — обустройство места, где мы будем готовить и вкушать пищу. И начать стоит с тента или шатра. Не утихают споры, что на пикнике предпочесть — тент или шатер, в каждом варианте есть плюсы и минусы. Мне тент кажется более универсальным предметом, но на своем мнении я настаивать не буду. Плюсы тента — можно подобрать такого размера, что он будет накрывать и костер, и стол с сидячими местами, и место готовки. Минусы — чем больше тент, тем больше парусность, и при штормовых порывах ветра бывает, что с мясом выдирает люверсы или места крепления к тенту растяжек, да и комарам под тентом раздолье.

Плюсы шатра — крепится на каркасе, поэтому достаточно устойчив. Многие снабжены сеткой от комаров, иногда это немаловажно. У некоторых моделей можно опустить боковые стенки во время дождя или ветра, это довольно уютно и комфортно. Минусы — относительно невеликая площадь, большая компания может не поместиться. Невозможно развести костер внутри, только если пользоваться газовой горелкой.

Неким идеальным вариантом было бы примирить обе концепции — иметь в наличии и шатер, и тент среднего размера. В шатре собираться для посиделок и питания, тент натянуть над костром и кухонной частью.

• Тент «Tramp, 3x5 м» — достаточная водостойкость (4000), бюджетность (всего 2550), усилен на углах и в местах крепления растяжек, укреплена середина, для подпорки, есть оттяжка для подвешивания центра. Для небольшой компании, 6–8 человек. Или как дополнительный, при наличии шатра, чтобы накрыть костер и кухню.
• Тент «Tramp, 4x6 м» — такая же модель, но размером побольше, 4×6 метров. Это уже для компании 10–12 человек. Мы пользуемся очень похожей моделью несколько лет, накрываем одним тентом и костер и столы — для готовки и для посиделок.
• Тент «Tramp, 6x6 м» — этот уже просто огромный, 6×6 метров. Хватит на все наверняка. Но тут уже и парусность запредельная, крепить его нужно очень надежно, с запасом.
• «Sol, 3x5 м», «Sol, 4x6 м», «Sol, 6x8 м» — бюджетные тенты из терпаулинга. Занимают больше места в сложенном состоянии, тяжелые, но стоят дешево. Заметно менее устойчивые на разрыв, но при везении могут служить достаточно долго.

Теперь про шатры.

• Шатер Trek Planet «Rain Dome Camo» — неплохая и довольно устойчивая конструкция. Необходимый минимализм, для компании 6–8 человек.
• Шатер Trek Planet «Weekend Dome» — модель побольше, вместит до 12 человек, если половина из них дети. Или будет немного тесновато. Две стены из ткани, что несет дополнительную защиту от дождя, три стены из москитной сетки.
• Тент Campack-Tent «G-3401» — довольно удобная и практичная конструкция с усиленным стальным каркасом. Вес немалый, но завернуть такую конструкцию ветру не удастся. Стенки без наклона, народу вместит до 12 человек легко. Бывает вариант с боковыми стенками, которые можно опускать или поднимать по желанию. Базовая модель — только с москитной сеткой по кругу.
• Шатер Trek Planet «Siesta» — большой универсальный шатер. В конструкции присутствует все, что необходимо, — сетка по кругу, опускаемые непромокаемые стены, продуманная конструкция. Для большой компании — прекрасный вариант.

Оборудование для приготовления пищи. Для готовки на костре.

• «Boyscout» или «Kukmara» — костровая тренога. Простая, дешевая и испытанная конструкция. Но требует определенного навыка, не всем удобно готовить в висящем котле.
• Мангал «Palisad» — разборный мангал на барашках. Достаточно универсальная конструкция — можно приготовить и шашлык и ставить на мангал посуду для готовки. Благодаря закручивающимся барашкам и стали в 1,2 мм довольно крепкая и надежная конструкция.
• Для посуды небольшого диаметра рекомендую приобрести вот такую решетку: «Forester». Ее можно использовать как подставку для котлов и чайника и как решетку-гриль. Если вы готовите в казане с круглым дном, на решетку его ставить неудобно, лучше вставлять просто в мангал, казан достаточно устойчиво располагается в нем. Дополнительно хорошо бы к костровому оборудованию иметь кочергу. Ее можно использовать и по прямому назначению, и как боковой ограничитель для казана с круглым дном.
• Можно рекомендовать вот такой набор: «Союзгриль», либо вот такую кочергу: «Forester». Но в мангале казан объемом более 12 литров лучше не ставить, слишком большой вес.
• Лучше использовать специальную треногу для казана «Kukmara, 12 л» или «Kukmara, 15 л».
• Если казан по объему меньше, чем 12 литров, то дополнительно стоит приобрести специальную решетку — «Forester, 2 в 1».

Подбираем исходя из объема казана: «учаг для казана, 4,5 л», «учаг для казана, 7 л», «учаг для казана, 9 л», «учаг для казана, 15 л». Конструкция очень старая, мною много раз опробованная. Плов, лагман, шурпа и любое другое восточное блюдо готовится прекрасно. Ножки съемные, перевозить удобно. Расход дров минимальный.

Шашлык, барбекю и т.д. Много писать не буду, так как большинству населения все известно, что и как можно использовать для приготовления нашего всенародно любимого блюда.

Можно использовать как практически одноразовые мангалы, так и достаточно хорошо продуманные многоразовые и складные.

• Самые компактные: «Таганок», «Forester».
• Одноразовые маленькие: «Grifon », «Boyscout», «Мини».
• Одноразовые стандартные: «Лиана», «УгольФорест».
• Складные многоразовые: «Palisad», «Пикничок », «Kukmara №1», «Kukmara №12». Мне нравится эта конструкция, удобен в переноске, компактен в сборе, быстро устанавливается и служит долго.

Шампуры можно использовать те, что прилагаются к мангалу, но обычно они сделаны из очень тонкого металла и являются одноразовыми. Я предпочитаю все-таки иметь постоянный комплект, удобный для меня. Многолетний опыт показал, что самые удобные — плоские, из нержавейки минимум 1,5 мм толщиной (лучше 2 мм) и длиной не менее 50 см.

• Шампуры «Kraftool» — лучшее, что есть на рынке сейчас. Считаю, что экономить не стоит, если не терять, то прослужат всю жизнь.
• Шампуры «Forester, 60 см» — с деревянными ручками. Хорошо себя зарекомендовавший вариант.
• Шампуры «Forester, 50 см» — в жестком и живучем чехле.

Ну и кроме шампуров, нам иногда может пригодиться решетка, особенно если мы готовим рыбу, крылышки, куриные грудки или еще что-то такое, что неудобно нанизывать на шампуры, — кукурузу или баклажаны, например. Я в свое время перепробовал самые разные конструкции и остановился на одной, которая является универсальной. Одна часть решетки плоская, вторая — с боковыми стенками 40–55 мм высотой. Благодаря боковым стенкам можно регулировать расстояние между решетками, размещать продукты любой толщины, не выжимая из них все соки.

• Решетка-гриль «Forester» или «Forester с антипригарным покрытием» — мой безусловный выбор. Модели отличаются только наличием или отсутствием антипригарного покрытия.
• Решетка для барбекю «Пикник» — похожая модель, но более бюджетная.
• Решетка-гриль «Boyscout, 300х240х40 мм», «Boyscout, 400х300х50 мм» — большего размера.

Рекомендую обзавестись еще несколькими приспособлениями для приготовления шашлыка.

• «Stayer», Воанда» — веер для мангала, или «махалка». Удобное приспособление для раздувания углей.
• «Роллы для розжига мангалов» — растопка для углей. В отличие от жидкостей, не дает отвратительного запаха, позволяет довольно быстро раскочегарить угли в мангале.

Для совсем продвинутых шашлычников хочу порекомендовать лайфхак, который мне показали пару лет назад. Газовая горелка! «MaxTerm» или «MaxTerm с пьезоподжигом». К ней нужен еще газовый баллон с цанговым соединением. Угли разжигает мгновенно.

Бывают ситуации, когда вы выезжаете на пикник, и по какой-то причине нет возможности или желания возиться с костром. Например, в пожароопасный период запрещено разжигать огонь, или участники категорически отказываются готовить на костре. Тогда можно использовать газовые горелки. Вариантов сейчас выпускают миллион, от сверхлегких титановых для высокогорных восхождений, до обычных дачных вариантов. Мы здесь не будем рассматривать высокотехнологичные конструкции для сложных условий, они обычно и стоят заоблачных денег. Нам достаточно самых обычных под цанговые или резьбовые баллоны. Горелки с цанговым соединением обычно и сами весьма бюджетные, и газ к ним очень доступен. Как пример — цанговый баллон на 220 г стоит от 70 до 110 рублей, такой же по объему резьбовый стоит от 200 рублей. Но резьбовые бывают больше по объему — 450 г, это иногда удобно. Поэтому имеет смысл обзавестись переходником — Следопыт «PF-GSA-03».

В самом бюджетном семействе горелок в основном представлена конструкция, накручивающаяся сразу на баллон. Но я ее не рекомендую, слишком неустойчива. Она почти ничего не весит, но мы не ограничены по весу, поэтому я сразу перейду к горелкам с шланговым соединением.

• Горелка газовая «Следопыт» — простая и недорогая.
• Горелка туристическая «Tramp» — недорогая и устойчивая к ветру.
• Горелка газовая «Kovea» — моя любимая модель. Заметно дороже предыдущих, но у меня служит уже 12 лет. Поэтому могу смело рекомендовать.

Бывают достаточно удобные компактные газовые плитки. Следопыт «Style», «Яромир», Следопыт «Black» — настольные и очень простые в использовании.

Ко всем горелкам и плитам я рекомендовал бы приобрести ветрозащитный экран, который позволит защитить пламя от ветра и заметно сократит расход горючего и уменьшит теплопотерю (Kovea «Folding Windscreen», Fire-Maple «FMW-510» или Tatonka «Flatwind»).

Мебель для пикника. Delta «НТО4-0027», Norfin «Raisio» — складные кресла с нагрузкой до 100 кг. Большинству достаточно и такой нагрузки. Если же ожидаются участники, весящие больше, то придется потратить больше средств и приобрести такие модели: Norfin «Ulvila», Norfin «Molde».

Стол. Существуют варианты с поверхностью из ткани или ПВХ, но я рекомендовал бы остановиться на столике с жесткой столешницей, он более универсален, и если мы планируем готовить на газу, то горелками лучше пользоваться, ставя их на стол.

В общем-то, имея такой набор снаряжения для пикника на большую компанию, можно считать, что вы готовы к максимально комфортному времяпрепровождению на природе с друзьями и детьми. И даже неожиданные погодные изменения не застанут вас врасплох, вы сможете прекрасно отдохнуть.