Аннотация: «Ванчжихэ». Легенда сыра Востока
Книга «Ванчжихэ»: легенда сыра Востока» представляет историю возникновения, развития и современное состояние национального китайского продукта - ферментированного тофу и флагмана этой отрасли пищевой промышленности КНР компании «Ванчжихэ». Подробно изложена история старинного бренда, его эволюция, личность основателя Ван Чжихэ, принципы организации производства, деловая этика, культура управления, маркетинг и взаимодействие с потребителями и обществом. Книга адресована широкому кругу читателей - всем, кто интересуется культурой и историей питания Китая, а также специалистам в области пищевых производств.
| Автор/составитель | Цзян Бо, Цзинь На, Чжоу Минь |
| Год выпуска | 2022 |
| ISBN | 978-5-907447-51-6 |
| Производитель | Шанс |
| Издательство | Шанс |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 224 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 249x176x17 мм |
| Вес | 500 |
| Язык | русский |
