Google 
Аннотация: Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания: Учебник. Гриф МО РФ
| Серия | Высшее образование |
| Год выпуска | 2018 |
| ISBN | 978-5-16-006184-9 |
| Обложка | твердый переплет |
| Дата выпуска | 2018 г. |
| Издание | 3 |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 336 |
| Переплет | твердый |
| Формат | 60x90/16 (145x215 мм) |
| Стандарт | 1 |
| Вес | 420 |
| Область образования | торговля, товароведение |
| Тип материала | учебник |
В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания. Рассмотрены понятие «качество» как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления качеством (TQM), Изложены этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов ISO серии 9000. Дан анализ основных аспектов систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции 1IACCI\ ISO 22000, GMP. Учебник соответствует программам подготовки бакалавров и магистров по направлениям: «Управление качеством»; «Товароведение», «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначен для студентов, изучающих вопросы менеджмента качества и безопасности, а также экспертов, специалистов и работников соответствующих служб и организаций.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания: Учебник. Гриф МО РФ
- Модель: MYSH1698008
- ISBN 978-5-16-006184-9
-
Наличие:
Нет в наличии
