Google 
Аннотация: Уникальный код Китая. Как философия вкуса сформировала китайскую цивилизацию
| Издательство | Издательство АЗБУКА ООО |
| Автор/составитель | Саббан Франсуаза |
| Год выпуска | 2026 |
| Кол-во страниц | 416 |
| ISBN | 978-5-389-27487-7 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 528г |
| Формат | 14 x 21 cm |
| Тираж | 2000 |
| Возрастная категория | 18+ |
«ЧЕЛОВЕК ЕСТЬ ТО, ЧТО ОН ЕСТ», - однажды заметил философ Л. Фейербах. В подтверждение его правоты китаист и антрополог Франсуаза Саббан переводит рассказ о Китае - одной из древнейших на планете цивилизаций - на язык кулинарии и гастрономии. В отношении Поднебесной это тем более уместно, что палочки и вок, рис и чай еще в древности стали символами этой притягательной и непостижимой страны, узнаваемыми по всему миру. Автор предлагает нам необычное и изысканное «блюдо» - Китаская цивилизация под «соусом» традиционной кухни, обильно приправленная примерами из истории и географии, мифологии и искусства, ритуальной практики, медицины и диетологии. Франсуаза Саббан исследует пищевые привычки китайцев как важнейший фактор, повлиявший на самосознание и культуру нации, на формирование социальных и гендерных ролей, даже на ход истории и современность страны. Ученый знакомит читателя с прошлым и настоящим Китая, с городской средой и сельским хозяйством, со сложной социальной структурой общества и, конечно, с разнообразием региональных кухонь. Культура еды во дворцах и хижинах, за праздничным застольем и в повседневности, ее влияние на древние производства (фарфор!) и на туризм наших дней - подобные ингредиенты автор виртуозно соединяет и доводит до готовности «в технике чао». И вот перед нами этот всесторонний и увлекательный, полный неожиданных открытий труд, который стоит того, чтобы посвятить ему время.
Читать далее →
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Уникальный код Китая. Как философия вкуса сформировала китайскую цивилизацию
-38%- Производитель: Издательство АЗБУКА ООО
- Модель: XTOOAZBА0000030354
- ISBN 978-5-389-27487-7
-
Наличие:
Есть в наличии
30.08€
-38%
18.65€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
