Google 
Аннотация: Уникальный код Китая. Как философия вкуса сформировала китайскую цивилизацию
| Издательство | КоЛибри |
| Автор/составитель | Саббан Франсуаза |
| Год выпуска | 2026 |
| Кол-во страниц | 416 |
| ISBN | 978-5-389-27487-7 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 528г |
| Формат | 14 x 21 cm |
| Тираж | 2000 |
| Возрастная категория | 18+ |
Китайская кулинарная культура столь же популярна по всему миру, сколь мало известны иностранцам ее базовые принципы. Далеко не все гурманы за пределами Великой Китайской стены представляют, насколько разнообразна палитра вкусов в этом обширном регионе. И насколько при этом китайская культура питания едина в своей основе, восходящей к древнейшим представлениям. Франсуаза Саббан, китаист и антрополог, переносит нас на китайскую кухню, чтобы наблюдать за действиями великих профессионалов прошлого и настоящего. Она приглашает нас узнать и тех, кто испокон веков наслаждался их блюдами: раскрывает нам тонкости вкусовых ощущений у китайцев, особенности их пищевых привычек и ритуалов застолья. При этом автор соотносит кулинарные и гастрономические практики с теми обстоятельствами и идеями, которые стали причиной их возникновения. Ведь в Китае культура питания всегда имела социальный и даже политический контекст, а также духовное измерение. Автор создает грандиозную панораму, охватывающую и древние традиции питания, и потрясения ХХ века, и наши дни, когда вступление Китая в ряд сильнейших государств мира сопровождается трансформацией в рационе китайцев. Франсуазе Саббан удается выявить культурные коды, определившие важные особенности китайской цивилизации.
Читать далее →
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Уникальный код Китая. Как философия вкуса сформировала китайскую цивилизацию
-38%- Производитель: КоЛибри
- Модель: TEEI12006310
- ISBN 978-5-389-27487-7
-
Наличие:
Есть в наличии
30.08€
-38%
18.65€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
