Google 
Аннотация: Украшение десертов. Кулинарная студия GARUHARU
| Издательство | Чернов и К |
| Автор/составитель | None |
| Год выпуска | 2021 |
| Кол-во страниц | 320 |
| ISBN | 978-5-98937-112-9 |
| Обложка | Футляр |
| Вес | 2464г |
| Формат | 34 x 22 cm |
| Тираж | 1000 |
| Возрастная категория | 18+ |
Студия Garuharu - настоящий феномен в кондитерском мире среди привычной французской классики. Кондитерская открыла свои двери в 2014 году и поразила всех потрясающими тартами, пирожными, эклерами, изобилием красочных и причудливых начинок, волшебными ароматами и стильной подачей. В этой книге шеф-кондитер Юн Ын Ёнг делится секретами создания всевозможных видов декора, которые используют современные профессионалы. Перья из темперированного шоколада, «снежный» миндаль, нугатин и кунжутные тюили, декор из изомальта, пластичного шоколада, сахарной пасты и марципана, чипсы из фруктов и овощей, засахаренные цветки и многие другие украшения для десертов благодаря инструкциям с пошаговыми фотографиями смогут изготовить даже начинающие, а более опытных кондитеров наверняка заинтересуют тонкости производства форм, трафаретов и текстурных листов.
Читать далее →
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Украшение десертов. Кулинарная студия GARUHARU
-38%- Производитель: Чернов и К
- Модель: TEEI11660320
- ISBN 978-5-98937-112-9
-
Наличие:
Есть в наличии
226.11€
-38%
140.19€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
