Google 
Аннотация: Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта
| Автор/составитель | Морозова Ю.В. |
| Серия | - |
| Год выпуска | 2016 |
| Кол-во страниц | 160 |
| ISBN | 978-5-98176-117-1 |
| Кол-во томов | 1 |
| Обложка | твердый переплет + суперобложка |
| Вес | 861г |
В книге «Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта» собраны лучшие десерты именитых столичных шеф-поваров и шеф-кондитеров, полюбившиеся посетителям звездных ресторанов и кофеен. Приготовление десертов - это целое искусство, постигнуть которое можно только вместе с лучшими поварами, представившими в книге как классические рецепты в авторской подаче, так и совершенно новые идеи. Рецепты оформлены в виде мастер-классов с авторскими комментариями, демонстрацией поэтапного приготовления каждого блюда и оригинальной сервировки. Книга незаменима при составлении десертной карты в заведениях любого формата, а также как руководство по приготовлению сладких блюд.
Читать далее →
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта
- Модель: MYSH2119587
- ISBN 978-5-98176-117-1
-
Наличие:
Нет в наличии
