Аннотация к книге: Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking

В основу книги "Тезаурус вкусов 2" лег набор "отправных точек", изучив которые, вы сможете практически безгранично адаптировать блюда по своему усмотрению - в зависимости от того, какие продукты есть у вас в холодильнике или на ближайшем рынке. Вы сможете использовать как сезонные, так и любые другие продукты. Я стремилась сделать все свои базовые рецепты максимально простыми и легко запоминающимися. Разумеется, я ни в коем случае не считаю их идеальными - существует множество более изысканных способов испечь хлеб, приготовить бульон или майонез. В мою задачу входила лишь подготовка набора простых действий, следуя которым, вы сможете понять суть блюда и адаптировать его под себя. Каждый рецепт был неоднократно испытан на практике. Но в первую очередь книга "Тезаурус вкусов 2" направлена на пробуждение желания поэкспериментировать - а эксперименты, надо признать, не всегда бывают удачными. Готовность ошибаться - главная предпосылка к тому, чтобы стать свободным и интуитивным кулинаром, на что, я надеюсь, и будет вдохновлять моя книга.

Автор/составитель	Сегнит Ники
Серия	Легендарные кулинарные книги
Год выпуска	2019
ISBN	978-5-04-097941-7
Производитель	Бомбора
Издательство	Бомбора
Количество томов	1
Количество страниц	624
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	266x171x42 мм
Цвет	Оранжевый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Формат	70x108/16 (170x260 мм)
Стандарт	5
Возрастная категория	18+
Вес	1402
Язык	русский