Google 
Аннотация: Технология хранения и переработки зерна и семян. Учебное пособие
В пособии показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, даны характеристика зерновых масс как объекта хранения, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении, требования, предъявляемые к зернохранилищам, режимы и способы хранения зерновых масс. Изложены переработка зерна в муку и крупы, их хранение, основы хлебопечения, производства растительного масла, углубленная технологическая переработка зернового сырья при производстве комбикормов. В пособии использованы материалы научно-исследовательских учреждений и передовой производственный опыт. Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», направленность (профиль) - «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции» (квалификация «бакалавр»).
Пособие предназначено для студентов аграрных вузов, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства, аспирантов и докторантов сельскохозяйственных специальностей.
| Автор/составитель | Глухих Мин Афонасьевич |
| Серия | Агрономия |
| Год выпуска | 2024 |
| ISBN | 978-5-507-45916-2, 978-5-507-47359-5 |
| Производитель | Лань |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 116 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 200x130x6 мм |
| Цвет | Белый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Вес | 110 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Технология хранения и переработки зерна и семян. Учебное пособие
- Модель: MYSH4983204
- ISBN: 978-5-507-45916-2
- Наличие:
-
Срок доставки: 21 день
- (5 оценок)
