Аннотация: Технологии гостиничной деятельности: Учебное пособие

Представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Гостиничное дело».

Издательство	КноРус
Автор/составитель	Успенская Марина Евгеньевна;Никольская Елена Юрьевна;Галкин Дмитрий Валерьевич
Серия	Бакалавриат
Год выпуска	2023
Кол-во страниц	298
ISBN	978-5-406-10329-6
Обложка	Пер
Вес	361г
Формат	14 x 22 cm
Возрастная категория	16+