Google 
Аннотация: Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник
| Автор/составитель | Ким Игорь Николаевич, Бредихин Сергей Алексеевич, Ткаченко Татьяна Ивановна |
| Серия | Учебники для ВУЗов. Специальная литература |
| Год выпуска | 2019 |
| ISBN | 978-5-8114-4059-7 |
| Производитель | Лань |
| Издательство | Лань |
| Издание | 2 |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 744 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 215x153x34 мм |
| Цвет | Белый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Формат | 60x90/16 (145x215 мм) |
| Стандарт | 10 |
| Вес | 890 |
| Язык | русский |
В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидробионты), структура, классификация, основные параметры и конструктивные особенности рабочих органов машин и аппаратов. Описаны основные способы осуществления процессов, для которых применяются машины и аппараты; назначение и области их применения, классификация, типовые конструкции оборудования и их основных узлов, приведены технические характеристики и расчеты производительности и расхода энергии. Рассмотрены поточные технологические линии рыбоперерабатывающих производств, научно-методические основы организации технологического потока с применением общей теории систем. Описаны признаки поточного производства, классификация поточных рыбообрабатывающих линий, подбор оборудования и компоновка линий. Учебник предназначен для бакалавров, обучающихся по направлению «Технологические машины и оборудование», при изучении дисциплины «Оборудование рыбоперерабатывающих производств». Книга также может быть полезна магистрам, аспирантам, научным и инженерно-техническим работникам рыбопорерабатывающей отрасли.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник
-38%- Производитель: Лань
- Модель: MYSH3722425
- ISBN 978-5-8114-4059-7
-
Наличие:
Есть в наличии
Во-первых - Вы молодец!
