Аннотация: Тарты и тарталетки

В этой книге представлено шесть базовых рецептов теста, в том числе два безглютеновых, советы по выбору ингредиентов, форм и инструментов и подробнейшие рецепты девятнадцати изделий, проиллюстрированные пошаговыми фотографиями. Тарталетки с черным кунжутом и фундуком, с грушами и миндалем, с маскарпоне и черникой, грейпфрутовый тарт, "Черный лес", "Цветение юдзу", киш с морепродуктами и другие довольно изысканные рецепты.
Студия Garuharu - настоящий феномен в кондитерском мире среди привычной французской классики. Кондитерская открыла свои двери в 2014 году и поразила всех потрясающими тартами, пирожными, эклерами, изобилием красочных и причудливых начинок, волшебными ароматами и стильной подачей.

Автор/составитель	Юн Ынён
Серия	Кулинарная студия Garuharu
Год выпуска	2021
ISBN	978-5-98937-113-6, 978-5-98937-119-8
Производитель	Чернов и К
Издательство	Чернов и К
Количество томов	1
Количество страниц	320
Переплет	Твёрдый переплёт
Упаковка	футляр
Размеры	310x265x45 мм
Тип бумаги	мелованная
Наличие иллюстраций	фотографии
Тип иллюстраций	цветные
Формат	60x90/8 (220x290 мм)
Стандарт	2
Возрастная категория	18+
Вес	2506
Подарочная	1
Язык	русский