Google 
Аннотация: Тайны пищевых предпочтений или почему мы едим то, что едим?
В книге приоткрывается завеса тайны над тем, как мы выбираем для себя еду, как на это влияет наша генетическая наследственность, особенности функционирования наших органов чувств и какую роль при этом играет наше сознание. Авторами анализируется новое понятие Вкуса еды, как формируемое в мозге единство ее сенсорного и сознательного восприятия. Даются ответы на такие вопросы, можно ли оказывать влияние на пищевые предпочтения людей, должна ли еда всегда быть Вкусной и стоить недорого. Рассмотрены также вопросы, какими будут наши пищевые предпочтения в будущем, и какую роль играют заведения авангардной кухни.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.
| Автор/составитель | Штерман Сергей Валерьевич, Сидоренко Михаил Юрьевич |
| Год выпуска | 2020 |
| ISBN | 978-5-6043983-7-1 |
| Производитель | ИПЦ Маска |
| Издательство | ИПЦ Маска |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 200 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 240x165x17 мм |
| Цвет | Чёрный |
| Тип бумаги | мелованная |
| Наличие иллюстраций | рисунки |
| Тип иллюстраций | черно-белые |
| Формат | 60x84/16 (145x200 мм) |
| Тираж | 500 |
| Стандарт | 20 |
| Вес | 612 |
| Язык | русский |
