Аннотация: Сыроделие в крестьянском хозяйстве
Репринт с издания. Москва- Ленинград, 1926. с 36 илл. Подробно описаны технологии изготовления. Содержание: 1. Сыр в СССР и за границей; 2. Какие сыры можно производить в крестьянском хозлйстве; 3. Сычужные сыры; 4. Твердые сычужные сыры; 5. Мягкие сычужные сыры; 6. Кисломолочные или творожные сыры. Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.
| Автор/составитель | Паращук С. |
| Год выпуска | 1926 |
| ISBN | 978-5-4481-1279-9 |
| Производитель | Секачев В. |
| Издательство | Изд. В. Секачев |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 82 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 205x140x5 мм |
| Цвет | Жёлтый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Вес | 110 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Сыроделие в крестьянском хозяйстве
- Производитель: Изд. В. Секачев
- Модель: MYSH4888884
- ISBN: 978-5-4481-1279-9
- Наличие:
