Аннотация к книге: Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сырам / МакКалман Макс
Написанная американским авторитетным «сыроманом» Максом МакКалманом, книга «Сыры» представляет собой путеводитель по миру всевозможных прекрасных сыров. Сам МакКалман отвечает за подачу и сервировку сыров в нью-йоркском ресторане Picholine (где впервые в США стали предлагать обширную карту сыров) и является автором книги «Сырная тарелка». Он отбирал и дегустировал сотни сыров, предлагая свои наблюдения тысячам других любителей этого продукта. И вот он, наконец, создал некую референцию своих изысканий. Книга «Сыры» содержит описание более 200 видов лучших в мире сыров с подробными дегустационными заметками и необходимой и полезной для читателя информацией.
В настоящее время большинство описываемых, в книге сыров доступно каждому. Кабраль, текучий реблошон и жирная фонтина даоста - любой из них может в своей естественной простоте потягаться с самым замысловатым творением любого шеф-повара; все, что вам остается - это купить кусок сыра надлежащего качества и правильно его подать. Описание сыров включает не только заметки самого МакКалмана, но также информацию о производителе, похожих сырах, местах, где данный сыр можно найти, и даже о том, как правильно подавать и хранить сыр.
Конечно же, вино лучше всего подчеркнет достоинства вашего любимого сыра. МакКалман продегустировал тысячи разнообразных вин и комбинаций сыра с ними, чтобы предложить читателю самые удачные из них.
Начиная с А (Арауэр Бирдекель) и заканчивая Z (Саморано), книга «Сыры» будет полезным, интересным руководством по приобретению и дегустации лучших образцов от лучших в мире производителей.
Автор | МакКалман Макс |
Издательство | BBPG |
Серия | - |
Год | 2015 |
ISBN | 978-5-936-79195-6 |
Кол-во томов | 1 |
Обложка | твердый переплет + суперобложка |
Кол-во страниц | 320 |
Автор/составитель | МакКалман Макс |
Серия | - |
Год выпуска | 2015 |
Кол-во страниц | 352 |
ISBN | 978-5-936-79195-6 |
Кол-во томов | 1 |
Обложка | твердый переплет + суперобложка |
Вес | 1347г |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сырам /
- Модель: MYSH2179418
- ISBN: 978-5-936-79195-6
- Наличие: