Google 
Аннотация: Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Учебное пособие
| Автор/составитель | Балакирев Николай Александрович, Шарафутдинов Газимзян Салимович, Сибагаттулин Фатих Саубанович |
| Серия | Учебники для ВУЗов. Специальная литература |
| Год выпуска | 2020 |
| ISBN | 978-5-8114-1306-5, 978-5-8114-3954-6 |
| Производитель | Лань |
| Издательство | Лань |
| Издание | 4 |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 624 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 207x136x30 мм |
| Цвет | Серый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Формат | 84x108/32 (130x200 мм) |
| Стандарт | 1 |
| Вес | 626 |
| Язык | русский |
Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства, технология продуктов убоя животных, переработка мяса, побочных продуктов убоя, технология молока и молочных продуктов, продукция кролиководства, рыбоводства и пчеловодства, товарная оценка яиц, классировка шерсти, оценка и обработка кожевенного и мехового сырья. Данное учебное пособие по содержанию отвечает учебным программам и выгодно отличается от узконаправленных учебных изданий.
Учебное пособие рекомендуется для подготовки студентов по направлениям подготовки: «Зоотехния» и «Продукты питания животного происхождения» (квалификация (степень) «бакалавр» и «магистр»).
Допущено Учебно-методическим объединением вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» (квалификация (степень) «бакалавр»).
