Google 
Аннотация: Современное сыроделие для всех
В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием. Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств. Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком.| Издательство | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Автор/составитель | Чечулин Павел И, |
| Серия | Кулинарное открытие |
| Год выпуска | 2020 |
| Кол-во страниц | 176 |
| ISBN | 978-5-04-111659-0 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 708г |
| Формат | 19 x 24 cm |
| Тираж | 3000 |
| Возрастная категория | 16+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Современное сыроделие для всех
- Производитель: ООО "Издательство "Эксмо"
- Модель: XTOOITD000000001092554
- ISBN: 978-5-04-111659-0
- Наличие:
-
Срок доставки: 21 день
- (9 оценок)
