Аннотация: Шампань и другие игристые вина

Любые игристые вина, подающиеся по особому случаю, часто сгоряча называют шампанским. Но эксклюзив на это имя принадлежит винам с охраняемой законами Евросоюза территории в регионе Шампань. Даже технологию, по которой их производят, запрещено называть шампанской, если ее применили в другом регионе. В то же время в создании игристых по этому классическому методу весьма преуспели виноделы в Италии и в Испании, в Германии, в Калифорнии, в ЮАР и даже на острове Тасмания. Есть и другие, более экономичные способы получения вин с пузырьками, которые становятся все более популярными.
Игристые вина удивительно созвучны эстетике нашего времени. Сейчас это самая быстро растущая категория на мировом винном рынке. Люди перестали воспринимать шампанское (и его аналоги) только как праздничное вино. Оказалось, что игристые вина - самые универсальные в сочетаниях с едой. Они хороши ко всему!
Россия входит в топ-5 производителей и потребителей игристых вин. Такие показатели обеспечивает в основном продукция крупных заводов с установками для газирования виноматериалов. Но у нас есть и хорошие традиции, и вкус, так что в будущем мы еще посмотрим!

Автор/составитель	Расков Василий, Ковалев Дмитрий, Кукулина Анна
Серия	Simple Wine News. Просто о лучших винах
Год выпуска	2017
ISBN	978-5-699-93589-5
Производитель	Эксмо
Дата выпуска	2016 г.
Количество томов	1
Количество страниц	232
Переплет	твердый
Размеры	205x290 мм
Формат	60x84/8 (205x290 мм)
Стандарт	5
Возрастная категория	16+
Вес	1280