Аннотация к книге: Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа

Отправьтесь в кулинарное путешествие через сердце Средней Азии!
Эта книга для всех, кто интересуется Средней Азией и Кавказом.
Для гурманов и путешественников, которые хотят попробовать что-то новое.
Для тех, кому интересен взгляд с другой стороны.
Для любителей красивых фотографий и эссе, в которых отражен непередаваемый колорит и атмосфера места.
Это город, который на протяжении веков находится на перекрестке и кулинарной культуры. Идея - собрать воедино кухни семи этнических групп, оставивших самый заметный след в Самарканде на протяжении столетий - таджиков, русских, турков, евреев, корейцев, выходцев с Кавказа и самих узбеков, - появилась у авторов Кэролайн Иден и Элеанор Форд во время путешествия по региону и была блестяще реализована в этой книге.

Автор/составитель	Иден Кэролайн, Форд Элеанор
Серия	Кулинария. Вилки против ножей
Год выпуска	2019
ISBN	978-5-04-094997-7
Производитель	ХлебСоль
Издательство	ХлебСоль
Количество томов	1
Количество страниц	224
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	265x210x22 мм
Цвет	Голубой
Тип бумаги	мелованная
Формат	60x84/8 (205x290 мм)
Стандарт	6
Возрастная категория	16+
Вес	1140
Язык	русский