Аннотация: Рыба и не только. Магия домашней кухни

Откройте для себя 60 рецептов приготовления вкуснейшей рыбы, моллюсков и ракообразных, которые можно воплотить на планче (гриле) или в духовке. Филе лосося по-восточному, сардины с песто из зелени, морские гребешки с лимоном конфи, креветки на шпажках с панчеттой и пармезаном, кальмары с каперсами, мидии с мясной начинкой, тажин из ската с шафраном, яблоками и мускатной тыквой… Все это и многое другое вы можете приготовить у себя на кухне. Кроме того, в книге вы найдете рецепты соусов к рыбе и морепродуктам и советы по выбору напитков. Только оригинальные закуски и основные блюда, а также понятные рекомендации от эксперта, которые позволят вывести на новый уровень ваше кулинарное искусство и объединят за столом вашу семью и друзей!

Автор/составитель	Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи
Серия	Высокая кухня
Год выпуска	2024
ISBN	978-5-389-24993-6
Производитель	КоЛибри
Количество томов	1
Количество страниц	144
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	180x130x15 мм
Цвет	Чёрный
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Возрастная категория	16+
Вес	370
Язык	русский