Описание

Аннотация: Русский хлеб на закваске. Рецепты и история традиционных хлебов и выпечки

Сегодня выбор хлеба на полках магазина как никогда широк, и это не только привычные батоны и "кирпичики" черного, но и багеты, чиабатты, фокаччи. И последние зачастую кажутся нам интереснее и по вкусу, и по текстуре. И это неудивительно: с развитием промышленности отечественный хлеб встал на ускоренное конвейерное производство. Однако русской хлебопеекарной традиции есть о чем сказать: наши предки пекли самый разнообразный хлеб ремесленным способом, на закваске. Почему бы не возродить эти знания? Тем более что такой хлеб намного полезнее заводского, а делается не так уж сложно, если есть правильная рецептура. В третьей книге Ольга Войнова вместе с пекарем Валентином максимовым не только даст точные, отработанные рецепты традиционного хлеба и выпечки, но и расскажет об истории и судьбе русского хлебопечения.

Издательство	ООО "Издательство "Эксмо"
Автор/составитель	Войнова Ольга Александровна;Максим Валентин
Серия	Домашний хлеб
Год выпуска	2025
Кол-во страниц	128
ISBN	978-5-04-189880-9
Обложка	переплет-твердая обложка
Вес	613г
Формат	20 x 24 cm
Тираж	3000
Возрастная категория	16+

Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее

Русский хлеб на закваске. Рецепты и история традиционных хлебов и выпечки

-18%

Производитель: ООО "Издательство "Эксмо"
Модель: XTOOITD000000001350362
ISBN: 978-5-04-189880-9
Наличие:
Есть в наличии
Срок доставки: 21 день
4.4
(9 оценок)

30.83€ 25.28€

ОТЛОЖИТЬ НА ПОТОМ