Аннотация к книге: Русская кухня от президента Национальной гильдии шеф-поваров
Это не просто книга о жизни, в ней рассказывается о становлении профессии повара от серого кардинала в советское время до медийной личности в настоящем.
Александр Николаевич искренне и с юмором делится своими поучительными историями и взглядом на жизнь в профессии. Помимо этого, автор рассказывает о восприятии русской кухни за рубежом, старинных традициях и самых интересных рецептах, датированных началом 19 века:
А также автор привлек к написанию книги своего внука Сергея Лобачева, известного шеф-повара, чтобы показать, как одинаковые ингредиенты можно использовать в разных блюдах - классических и современных.
| Автор/составитель | Филин Александр Николаевич |
| Год выпуска | 2019 |
| ISBN | 978-5-6040952-5-6 |
| Производитель | Ресторанные ведомости |
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 152 |
| Переплет | Суперобложка |
| Размеры | 275x217x20 мм |
| Цвет | Серый |
| Тип бумаги | мелованная |
| Наличие иллюстраций | рисунки |
| Тип иллюстраций | цветные |
| Формат | 60x90/8 (220x290 мм) |
| Тираж | 7000 |
| Стандарт | 4 |
| Вес | 1016 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Русская кухня от президента Национальной гильдии шеф-поваров
- Производитель: Ресторанные ведомости
- Модель: MYSH3473169
- ISBN: 978-5-6040952-5-6
- Наличие:
