Аннотация: Русская кухня. Большая книга рецептов

Русская кухня, наряду с итальянской, французской и японской, знаменита во всем мире. Ценители ее непревзойденности, аутентичности и разнообразия, где бы они ни жили, готовы в любой момент отдаться во власть блинов, пирогов, пельменей, жаркого, щей, рассольников и ухи, неповторимых солений и удивительных квасов, киселей и сбитней. В этой большой энциклопедии собраны и описаны самые известные блюда русской кухни. Вместе с цитатами русских писателей, советами и секретами в книге поданы в большом разнообразии холодцы, заливные, паштеты, рулеты, окрошки, гороховые и грибные супы, мясные и рыбные блюда, каши и запеканки, блюда из репы и тыквы, варенья, мармелады, пастилы… По русскому обычаю стол всегда должен ломиться от кушаний! Пусть эта книга поможет соблюдать эту традицию!

Серия	Кулинарная энциклопедия
Год выпуска	2024
ISBN	978-5-04-184805-7
Производитель	ХлебСоль
Количество томов	1
Количество страниц	448
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	264x205x40 мм
Тип бумаги	газетная (30-52 г/м2)
Возрастная категория	18+
Вес	902
Язык	русский