Аннотация: Русская чайная традиция

<div class="b-post-content _bookPage"><h2 id="o-chem">О чем</h2><p>«Русская чайная традиция» - книга не только о способах изготовления и приготовления чайного листа, но и о той культуре, которая сформировалась вокруг чая. Автор исследует историю от появления чая до его проникновения в Россию и другие страны, рассказывает о Великом чайном пути из Китая в Россию, традициях русского чаепития.</p><div class="box _cite"><div class="i-cite"><p class="i-cite__text"> Чай стал главным горячим питьем русского народа и, разумеется, самостоятельным явлением культуры. Чай пили все, от крестьянина и цехового до Витте и царя Николая, и всюду были собственные чайные привычки. </p></div></div><p>Рассказ о чае тянет за собой и истории, с ним связанные: о том, какие напитки пили на Руси до того, как появился чай, о том, кто впервые привез чай в Россию и когда он полностью проник в жизнь русского общества. Есть здесь история о том, как русские купцы обосновались в Китае и начали производить там кирпичный чай, и о том, как британцы его подделывали.</p><div class="box _cite"><div class="i-cite"><p class="i-cite__text"> Крестьяне, жившие у трактов, предлагали арендаторам и гостям дорогой китайский чай, который не могли себе позволить многие европейские аристократы. </p></div></div><p>Книга называет чай «объединяющим началом», рассказывает, какой чай ценили при русском дворе, а какой - в крестьянской, разночинной, аристократической и богемной среде. И с чем его пили. И из чего. Отдельные строки посвящены противостоянию «чайной» Москвы и «кофейного» Петербурга, роли ярославцев в создании чайных. </p><p>При создании книги было использовано почти 170 источников: литературных и исторических. Здесь много цитат, живописующих картины давнего и относительно недавнего (советского) прошлого, использованы замечательные иллюстрации.</p><div class="box _cite"><div class="i-cite"><p class="i-cite__text"> Подделка чая приносила огромные доходы, и на нее часто тратилось много усилий. Известно, что отдельный промысел крестьян Калязинского уезда составляла подделка китайских ящичков, отделанных свинцом изнутри, - таких, в которых дорогой чай везли из Китая. </p></div></div><div class="box _cite"><div class="i-cite"><p class="i-cite__text"> Чайные паи были очень доходными и почти не торговались на биржах - чай оставался семейным делом купеческих династий. </p></div></div><h2 id="osobennosti">Особенности</h2><p>Издание иллюстрировано превосходными акварелями Александры Вирх.</p><h2 id="dlya-kogo">Для кого</h2><p>Для тех, кто интересуется русской историей и историей вообще, для ценителей чая, для гурманов и кулинаров, для рестораторов, отельеров и для тех, кто подумывает открыть собственную чайную или начать оптовую торговлю чаем. А также для экономистов, социологов, культурологов, производителей чая, краеведов, преподавателей средних и высших учебных заведений, специалистов в области рекламы.</p></div>

Издательство	Альпина PRO
Автор/составитель	Колбасинов Андрей
Год выпуска	2024
Кол-во страниц	268
ISBN	978-5-206-00203-4
Вес	1100г
Язык	Русский
Формат	60x90/8
Возрастная категория	12+