Аннотация: Руководство бармена. История, техники, рецепты

"Руководство бармена" - настоящая "библия" любителей коктейлей. В книге представлены новейшие интерпретации барменского дела: напитки последней официальной классификации Международной ассоциации барменов IBA, предложенные в соответствии с тремя категориями: "Незабываемые", "Современная классика" и "Напитки новой эры". Коллекции рецептов культовых коктейлей, создававших эпоху, и напитков, отмеченных наградами из репертуара лучших барменов мира, а также рецепты, рожденные творческой свободой современных "алхимиков". Открывается руководство краткой историей барменского дела со времен Сухого закона до наших дней, а также основными сведениями о главных дистиллятах и ликерах.

Автор/составитель	Байгера Габриэлла, Каселли Умберто
Серия	Коктейли. Теория и практика
Год выпуска	2024
ISBN	978-5-04-172271-5
Производитель	ХлебСоль
Количество томов	1
Количество страниц	288
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	204x200x23 мм
Цвет	Чёрный
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Возрастная категория	18+
Вес	722
Язык	русский