Аннотация: Ресторатор, помоги себе сам!
В новой, десятой (!) книге Олег Назаров суммировал опыт более чем 15-летней работы по консультированию в ресторанном бизнесе.
В полтора раза толще, чем предыдущие его книги, она с первой до последней страницы наполнена креативным контентом, который практически без адаптации хоть завтра могут применять заведения любого формата - от фастфуда до премиального ресторана.
| Автор/составитель | Назаров Олег Васильевич |
| Год выпуска | 2020 |
| ISBN | 978-5-6042532-6-7 |
| Производитель | Река |
| Издательство | Река |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 336 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 220x170x20 мм |
| Цвет | Синий |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Формат | 70x90/16 (170x215 мм) |
| Стандарт | 10 |
| Вес | 500 |
| Язык | русский |
