Аннотация: Рестомаркетинг: от хаоса к системе

Каждый день открываются новые рестораны. Уровень конкуренции постоянно растёт, а потребитель становится всё более искушенным. Маркетинг, наряду с продуктом и сервисом, становится наиважнейшим направлением деятельности ресторана. Книга известных ресторанных маркетологов Глеба Орлова и Яков Пака - это готовое руководство по повышению качества маркетинговой работы на предприятиях индустрии гостеприимства. В ней детально и наглядно описываются все аспекты и нюансы построения системного маркетинга, от исследований и аналитики до продвижения и маркетинга лояльности. Авторы щедро делятся своими оригинальными наработками и методиками, такими как трёхмерное позиционирование, модель портфельного анализа ВВМС, опробованными в ходе их собственной практики и многочисленных консалтинговых проектов на протяжении последних 25 лет работы. Особенность книги - возможность доступа к дополнительному web-контенту в формате шаблонов, инструкций и видеоматериалов.

Издательство	Ресторанные ведомости
Автор/составитель	Пак Яков Сергеевич;Орлов Глеб Юрьевич
Год выпуска	2024
Кол-во страниц	216
ISBN	978-5-6044967-8-7
Обложка	Обл
Вес	334г
Формат	29 x 22 cm
Тираж	7000
Возрастная категория	16+