Аннотация: Рамен. Как приготовить культовую японскую лапшу

«Рамен. Как приготовить культовую японскую лапшу» - это ваш путеводитель по истории, географии и всевозможным вариациям рамена. В этой книге вы найдете идеальную формулу рамена, информацию о базовых ингредиентах для его приготовления, варианты сочетаемости и заменяемости. Узнаете, как приготовить традиционные ароматические добавки и топинги, как комбинировать все ингредиенты между собой, чтобы насладиться классическими сочетаниями вкусов и текстур, или получите вдохновение и новые идеи, чтобы собрать свой авторский рамен. Вас ждет 15 рецептов основных ингредиентов для рамена и 21 рецепт самого рамена. Комбинируйте, заменяйте, экспериментируйте с лапшой быстрого приготовления. Освойте эти несложные рецепты и комбинации и наслаждайтесь блюдом, как в модных ресторанах.

Издательство	ООО "Издательство "Эксмо"
Автор/составитель	Ивенская Ольга Семенова
Серия	Кулинарное открытие
Год выпуска	2023
Кол-во страниц	96
ISBN	978-5-04-184624-4
Обложка	Пер
Вес	353г
Формат	7.2 x 9.6 cm
Тираж	2000
Возрастная категория	16+