Аннотация: Рамен. Как приготовить культовую японскую лапшу

«Рамен. Как приготовить культовую японскую лапшу» - это ваш путеводитель по истории, географии и всевозможным вариациям рамена.
В этой книге вы найдете идеальную формулу рамена, информацию о базовых ингредиентах для его приготовления, варианты сочетаемости и заменяемости. Узнаете, как приготовить традиционные ароматические добавки и топинги, как комбинировать все ингредиенты между собой, чтобы насладиться классическими сочетаниями вкусов и текстур, или получите вдохновение и новые идеи, чтобы собрать свой авторский рамен.
Вас ждет 15 рецептов основных ингредиентов для рамена и 21 рецепт самого рамена. Комбинируйте, заменяйте, экспериментируйте с лапшой быстрого приготовления. Освойте эти несложные рецепты и комбинации и наслаждайтесь блюдом, как в модных ресторанах.

Автор/составитель	Ивенская Ольга Семеновна
Серия	Кулинарное открытие
Год выпуска	2023
ISBN	978-5-04-184624-4
Производитель	ХлебСоль
Количество томов	1
Количество страниц	96
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	235x170x15 мм
Цвет	Оранжевый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Возрастная категория	16+
Вес	340
Язык	русский